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本文目录
肉末烧豆腐的家常做法
用料
肉末20克
豆腐（老嫩适中）1块
糖1克
淀粉1克
蚝油3克
酱油5克
香葱末适量
做法步骤
1 、准备所需食材。大全
2 、肉末肉末香葱切碎 。蒸豆做法蒸豆做法
3、腐的腐豆腐切小方块。家常家常
4 、大全肉丝剁成肉泥 。
5 、锅内倒入食用油，待油温6成热时倒入豆腐。
6 、中小火煎至底部金黄色，翻面 。
7 、继续煎至金黄色 。
8 、两面全部煎好后，盛盘备用
9 、倒入食用油,放入肉末,炒熟 。
10 、加入酱油 、蚝油、糖、料酒 。
11 、锅内所以食材炒匀 。
12 、加入清水 ，烧5分钟 。
13 、收汁放入豆腐 ，加入水淀粉简单勾芡 ，撒香葱末 ，翻拌均匀 。
14、完成
蒸豆腐的8种家常做法
主料:
嫩豆腐3块 ，
猪肉100克 ，
葱1根，
上汤1杯 ，
辅料:
盐适量 ，
油适量 ，
蚝油2汤匙 ，
白糖少许 ，
鸡粉少许 ，
香油3滴 ，
生粉少许 ，
生抽少许，
做法步骤
1.嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面 。
2.隔水大火蒸10分钟 。蒸豆腐的时候可以剁肉末~
3.肉剁成末 ，加盐 、蚝油 、鸡粉 、糖 、生粉、香油、生抽搅拌均匀 。
4.用筷子搅拌片刻 、腌制一会 。
5.加少许油热锅，放下葱头 、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟 。
6.倒入上汤翻炒几下熄火 。
7.豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉 ，然后把爆好的肉末均匀铺在上面 ，撒上葱花即可 。
8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜 。
肉末烧豆腐的做法及营养价值
首先准备原材料:猪肉200克 ，豆腐500克 ，大酱30克，葱姜蒜少于 ，香菜两根 。
肉沫烧豆腐做法:
1:猪肉剁成肉沫 ，放入少于生抽 ，黄酒腌制几分钟 。
2:锅里下底油 ，烧至八成热 ，下葱姜蒜爆香 。
3:放入肉沫煸炒 。
4:放入大酱两勺 ，继续煸炒。
5:豆腐切成小块倒入锅内 。
6:加入少于清水，小火炖五分钟 。
7:调味出锅 ，点缀上香菜段。
肉沫烧豆腐的营养价值:豆腐作为食药兼备的食品，具有益气 、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克 ，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的 。
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